Miere de Primăvară cremoasă (rapiță)

Miere de Primăvară

Cremoasă, de întins pe pâine

Prima miere a anului, din rapiță, păpădie și flori de pomi fructiferi. Se cristalizează repede într-o cremă albă, fină, care se întinde ca untul.

IntensitateDulceațăCremozitate

Expediem în 48 de ore cu Cargus

Transport gratuit peste 500 lei, altfel 25 lei

Plătești cu cardul, ramburs sau prin transfer bancar

Direct de la stupină · Loc. Fersig, nr. 215A, jud. Maramureș

Cum e la gust

Din flori de rapiță, păpădie și pomi fructiferi. Se cristalizează repede și devine o cremă fină, perfectă pe o felie caldă.

Mierea de primăvară este prima recoltă a anului. În aprilie și mai, albinele culeg din lanurile de rapiță, din păpădie și din florile pomilor fructiferi: cireș, măr, prun, păr. Rapița dă cea mai mare parte, iar celelalte flori aduc aroma ușor fructată.

Miere cremoasă, naturală

La extragere e galben-pai și lichidă, dar în câteva săptămâni se cristalizează în mod natural și devine o cremă albă, fină și untoasă. Nu o batem și nu adăugăm nimic: cristalele foarte mici vin din conținutul mare de glucoză al rapiței. Este mierea preferată de cei care vor o miere care nu curge de pe felia de pâine.

Gust

Blând, dulce, cu o notă ușor vegetală și fructată și o aromă discretă. Nu acoperă alte gusturi, așa că merge la fel de bine la micul dejun și în bucătărie.

Idei de folosire

Pe pâine prăjită, cu unt sau cu brânză de vaci: e aplicația clasică.
În terciuri și iaurt: se topește ușor în preparatele calde.
În aluaturi și creme: textura cremoasă se amestecă ușor cu untul.

Păstrare

La temperatura camerei, în borcan bine închis. Dacă se întărește prea tare iarna, ține borcanul câteva ore într-o cameră mai caldă sau în baie de apă călduță, sub 40 °C. Ca orice miere, nu se dă copiilor sub 1 an. Nu este potrivit persoanelor alergice la produse apicole.

Întrebări frecvente

De ce mierea de primăvară e albă și solidă? +

Pentru că provine în mare parte din rapiță, o miere bogată în glucoză care se cristalizează în câteva săptămâni. Cristalele sunt foarte fine, așa că mierea devine o cremă albă, nu granulată. E complet natural.

Pot s-o fac din nou lichidă? +

Da, în baie de apă la cel mult 40 °C. Mulți o preferă totuși cremoasă, pentru că se întinde ușor pe pâine și nu curge.

Mierea de primăvară este miere de rapiță? +

În cea mai mare parte da, dar conține și nectar de la pomi fructiferi și păpădie, culese în aceeași perioadă. De aceea are o aromă puțin mai bogată decât mierea de rapiță monofloră.