Miere de Coriandru

Cum e la gust

Are o aromă neobișnuită, ușor condimentată, care nu seamănă cu nicio altă miere. E pentru curioși și pentru cei care vor ceva diferit.

Mierea de coriandru este o miere monofloră rară, culeasă de albine de pe plantațiile de coriandru înflorite la început de vară. Planta e cunoscută ca mirodenie, iar mierea păstrează ceva din caracterul ei.

Gust și aspect

Are o culoare de la galben închis la chihlimbar-maroniu și o aromă pe care n-o confunzi: caldă, ușor condimentată, cu note de caramel și o urmă de citrice. Este o miere pentru curioși și pentru cei care vor să iasă din gama clasică salcâm, tei, polifloră. În timp se cristalizează, iar cristalele sunt fine și cremoase.

Cum o folosești

• Cu brânzeturi: telemea maturată, brânză de capră, cașcaval afumat.
• În sosuri și dressinguri pentru salate cu fructe sau rădăcinoase coapte.
• În ceaiuri negre și ceaiuri condimentate.
• Simplă, ca să-i guști aroma.

Disponibilitate

Recolta depinde de plantațiile de coriandru din anul respectiv, așa că mierea de coriandru nu e mereu în stoc. Dacă acum este epuizată, scrie-ne și te anunțăm când avem din nou.

Păstrare

La temperatura camerei, în borcan închis, ferit de lumină. Cristalizarea e naturală; dacă o vrei lichidă, încălzește borcanul în baie de apă, sub 40 °C. Ca orice miere, nu se dă copiilor sub 1 an. Nu este potrivit persoanelor alergice la produse apicole.

Întrebări frecvente