Cătină în Miere: boabe crude în miere

Cătină în Miere

Boabe întregi de cătină crudă în miere de albine, 50–50, fără zahăr adăugat. În câteva săptămâni devine un sirop portocaliu, dulce-acrișor.

Expediem în 48 de ore cu Cargus

Transport gratuit peste 500 lei, altfel 25 lei

Plătești cu cardul, ramburs sau prin transfer bancar

Direct de la stupină · Loc. Fersig, nr. 215A, jud. Maramureș

Cătina în miere este felul tradițional de a păstra cătina peste iarnă. Boabele de cătină sunt puse crude, întregi, în miere de albine, în proporție egală. Mierea le conservă fără zahăr și fără fierbere.

Ingrediente

miere de albine – 50%
cătină crudă, boabe – 50%

Ce se întâmplă în borcan

Cătina are multă apă și o aciditate naturală, așa că, în timp, sucul din boabe se amestecă cu mierea și rezultă un sirop dulce-acrișor, portocaliu intens, cu boabele plutind în el. Uneori apare o ușoară fermentare naturală, mai ales dacă borcanul stă la cald; e normală la acest produs. Ține-l la rece.

Cătina este cunoscută pentru conținutul natural de vitamina C și beta-caroten. De aici vine culoarea portocalie aprinsă.

Cum se folosește

o linguriță dimineața, ca atare;
într-un pahar cu apă, ca limonadă de cătină;
în ceai călduț, nu fierbinte;
peste iaurt sau în smoothie.

Păstrare

La frigider sau într-un loc răcoros, cu capacul bine închis. Amestecă înainte de servire. Nu se dă copiilor sub 1 an. Nu este potrivit persoanelor alergice la produse apicole. Vrei o variantă cremoasă, cu polen? Încearcă Cătimel.

De ce face bule și când e normal: de ce fermentează cătina cu miere.

Întrebări frecvente

De ce cătina în miere s-a lichefiat și face bule? +

Sucul din boabele de cătină se amestecă cu mierea și formează un sirop. La căldură poate apărea o ușoară fermentare naturală, cu bule mici. E normal pentru acest produs; păstrează-l la rece.

Cătina în miere are zahăr adăugat? +

Nu. Conține doar miere de albine și boabe de cătină crudă, jumătate-jumătate.

Cum se consumă cătina cu miere? +

O linguriță ca atare, într-un pahar cu apă ca limonadă, în ceai călduț sau peste iaurt.